당신이 새롭다면 나이프를 사용하거나 수집하면 손잡이가 쇼핑하는 동안 고려해야 할 중요한 측면이 아니라고 생각할 수 있습니다. 전형적인 오해. 나이프가 작동하고 효과적으로 사용 되려면 핸들 재료가 블레이드만큼 중요합니다. 손잡이는 사냥, 낚시, 자르기 또는 요리 나이프에 있든 단순히 장식 또는 디자인 요소 이상입니다.
주방 나이프 손잡이는 다양한 재료로 만들 수 있습니다. 그 중 일부는 목재와 뼈로 만든 핸들을 포함하여 유기 물질로 만들어졌습니다. 또한 G10, MICA 및 탄소 섬유와 같은 합성 물질로 구성 될 수도 있습니다. 물론 알루미늄, 티타늄 및 가장 널리 퍼진 스테인리스 스틸과 같은 금속도 있습니다.
사용 가능한 선택에 압도 될 수 있습니다. 따라서 각 종류의 장점과 단점을 이해하는 것이 가장 좋습니다.
나이프 핸들의 일반적인 재료는 스테인레스 스틸입니다. 손잡이와 나이프 클래딩이 동일한 재료로 만들어지면 약점이 거의없는 강력한 디자인이 생성됩니다. 다음은 스테인레스 스틸 주방 나이프 핸들의 몇 가지 이점입니다.
스테인레스 스틸 주방 나이프의 손잡이는 부식에 저항력이있어 강력하고 충격에 강한 것으로 유명합니다. 조성물은 스테인레스 스틸에 따라 다릅니다. 재료의 부식성은 크롬 농도가 높을수록 증가하여 부식에 더 강하고 금속을 연화시킵니다. 많은 수집가들은 미학 때문에 금속 핸들을 선택합니다. 이는 또 다른 장점입니다. 그것은 매끄럽고 현대적이며 거의 산업적인 플레어를 추가합니다.
특히 유틸리티 또는 주방 나이프의 무게 또는 강철 손잡이 나이프의 무게 또는 heft는 단점입니다. 특정 절단 방법은 가중 손잡이에 의해 나이프의 균형이 발 뒤꿈치쪽으로 다시 이동하는 것과 양립 할 수 없습니다.
질감과 그립은 또 다른 일 것입니다. 평평한 표면이 있으므로 강철 손잡이는 미끄러 져 가기 쉽습니다. 강철 손잡이가있는 주방 나이프를 사용하는 동안 의도하지 않은 컷도 발생할 수 있습니다. 그립 성능을 향상시키기 위해 생산자는 일반적으로 에칭, 조각 또는 고무 안감과 덮개가 혼합 된 강철 핸들을 구성합니다.
편안함과 고전적인 외관으로 인해 Wood는 나이프 핸들에 가장 일반적으로 사용되는 재료 중 하나입니다. 부엌이나 집의 다른 부분에서 자주 사용되는 나이프에 적합합니다. 촉촉하거나 습한 환경에서 나이프를 사용하려면 나무 또는 수지 주입이있는 안정화 된 목재와 같이 필요에 적합한 목재를 선택하십시오.
목재 손잡이는 편안하고 강력한 그립을 제공합니다. 사용되는 목재의 종류에 따라 그립은 다를 수 있지만 안전하고 즐겁습니다.
목재 핸들은 마호가니, 로즈 우드, 메이플 및 호두를 포함한 다양한 재료로 제공되며, 사랑스럽고 고전적인 외관으로 인해 주방이나 사냥 나이프에 적합합니다. 건조하게 유지되면 일반적으로 강하지 만 시간이 지남에 따라 수분이 노출되면 분리되거나 파손될 수 있습니다. 나이프 핸들은 합리적인 가격으로 목재로 만들 수 있습니다. 또한 나무가 나이가 들어서 변색되면 핸들은 독특하고 세련된 외관을 취합니다.
나무 손잡이가있는 나이프를 선택하기 전에 미적 매력에도 불구하고 Wood는 많은 단점이 있음을 명심하십시오. 가장 중요한 관심사는 유지입니다. 목재는 청소하기가 어렵고 유지하기가 어렵고, 조심하지 않으면 빠르게 망칠 수 있습니다.
나무 핸들은 젖을 때 힘의 일부를 잃습니다. 그들은 물을 빠르게 흡수 할 수 있기 때문에 나무 나이프와 주방이나 야외에서 많은 사용되는 다른 날에 수지 복합 핸들이 권장됩니다. 우드는 특정 유지 보수가 필요합니다. 일반적으로 강력하지만 물을 흡수하고 유지합니다. 세탁 후 즉시 건조해야합니다. 일부 유형의 목재는 다른 나무보다 비싸기 때문에 비싼 나이프는 실제로 열등한 재료로 구성 될 수 있습니다.
대부분의 목재에는 물 손상을 방지하기 위해 왁스 표면이 있습니다. 그러나이 장벽은 시간이 지남에 따라 저하됩니다. 목재 손잡이는 방수를 회복하려면 재가색되어야합니다.
