初めての方は ナイフを使用したり収集したりする場合、ハンドルは買い物の際に考慮すべき重要な要素ではないと思われるかもしれません。典型的な誤解。ナイフが機能し、効果的に使用されるためには、ハンドルの素材も刃と同じくらい重要です。ハンドルは、狩猟用、釣り用、チョッピング用、または料理用のナイフであっても、単なる装飾やデザイン要素ではありません。
包丁の柄はさまざまな素材で作ることができます。中には木や骨で作られたハンドルなど、有機素材で作られたものもあります。 G10、マイカ、カーボンファイバーなどの合成素材で構成されている場合もあります。もちろん、アルミニウム、チタン、最も普及しているステンレス鋼などの金属もあります。
利用可能な選択肢の多さに圧倒されてしまうかもしれません。したがって、それぞれの種類の長所と短所を理解することが最善です。
ナイフのハンドルの一般的な素材はステンレス鋼です。ハンドルとナイフの外装を同じ素材で作ることで、弱点の少ない堅牢なデザインが生まれます。ステンレス鋼の包丁ハンドルには次のような利点があります。
ステンレス鋼の包丁のハンドルは腐食に強いことで知られており、強度があり、衝撃に強いです。その組成はステンレス鋼によって異なります。クロム濃度が高くなるほど材料の耐食性が向上し、腐食に対する耐性が高まり、金属が軟化します。多くのコレクターはその美しさから金属製のハンドルを選びますが、これもまた利点です。洗練された、現代的で、ほとんど産業的なフレアを追加します。
ハンドルが鋼製のナイフ、特に万能ナイフや包丁の場合、重さが欠点となります。特定の切断方法は、ハンドルの重みによってナイフのバランスがかかとに向かって後方に移動することと互換性がありません。
その質感とグリップは別のものになります。スチール製のハンドルは表面が平らなため、滑りやすくなります。鋼製ハンドルの包丁を使用しているときに、意図しない切り傷が発生する可能性もあります。グリップ性能を高めるために、メーカーは通常、エッチング、彫刻、またはゴムライニングとカバーの混合物を使用してスチールハンドルを作成します。
木材はその快適さとクラシックな外観により、ナイフのハンドルに最もよく使用される素材の 1 つです。柔らかく手に優しいので、キッチンなどで頻繁に使う包丁に最適です。木の種類や使用条件に耐えられるかなどを考慮して包丁の柄を選びましょう。湿気の多い環境でナイフを使用する場合は、広葉樹や樹脂を注入して安定化させた木材など、ニーズに応じて適切な木材の種類を選択してください。
木製のハンドルは持ちやすく、強力なグリップ力を発揮します。使用する木の種類によってグリップ感は異なりますが、安全で快適です。
木製ハンドルにはマホガニー、ローズウッド、メープル、ウォールナットなどのさまざまな素材があり、その美しくクラシックな外観はキッチンナイフやハンティングナイフに最適です。乾燥した状態に保たれていれば通常は丈夫ですが、時間が経つにつれて湿気にさらされると、割れたり破損したりする可能性があります。ナイフのハンドルは手頃な価格で木製で作られる場合があります。さらに、木材が老化して変色すると、ハンドルは独特で洗練された外観になります。
木製ハンドルのナイフを選ぶ前に、その美しさにもかかわらず、木材には多くの欠点があることを念頭に置いてください。最も重要な懸念は維持管理です。木材は掃除が難しく、メンテナンスも難しいため、注意しないとすぐにダメになってしまう可能性があります。
木製ハンドルは水に濡れると強度が低下します。水を素早く吸収するため、キッチンやアウトドアで頻繁に使用する木製ナイフやその他の刃物には、樹脂複合ハンドルが推奨されます。木材には特別なメンテナンスが必要です。通常は丈夫ですが、水を吸収して保持します。洗濯後はすぐに乾燥させてください。一部の種類の木材は他の種類より高価であるため、高価に見えるナイフは実際には劣った材料で作られている可能性があります。
ほとんどの木材には、水による損傷を防ぐために表面にワックスが施されています。ただし、このバリアは時間の経過とともに劣化します。木製ハンドルを保管するには、耐水性を回復するために再ワックスが必要です。
