모든 음식 준비 과정은 독특합니다. 마늘을 자르기 위해 사용하는 나이프는 토마토를 얇게하는 데 사용하는 가장 좋은 나이프가 아닐 수도 있습니다. 또한 요리의 내용에 따라 완전히 다른 칼을 원할 수 있습니다. 그러나 요리사 나이프와 중국 칼은 우리 중 가장 큰 두 사람입니다.
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부엌이 효과적이고 효율적인 방식으로 계속 작동하도록 보장하기 위해 할 수있는 가장 중요한 일 중 하나는 나이프가 끊임없이 선명도를 유지하도록하는 것입니다. 날카로운 칼을 가지고있을뿐만 아니라 과정을 만듭니다.
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전문가처럼 주방 나이프를 연마하려면 선명한 석재 또는 전기 나이프 나이프 샤프너와 같은 적절한 장비로 시작해야합니다. 현대적인 마무리의 경우, 20도 각도를 유지하고 거친 그릿으로 전환하는 것입니다. 왜 우리는 항상 k를 유지합니다
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모든 기술 수준의 요리사에게는 자신의 나이프를 갖는 것보다 더 중요한 것은 없습니다. 훌륭한 요리사 칼의 도움으로 독창성을 표현하고 더 빨리, 효과적으로, 안정적으로, 안전하게 일할 수 있습니다. 그들은 또한 많은 재미, 가장 중요한 부분입니다.
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