Vistas: 265 Autor: Vickey Publish Hora: 2023-10-24 Origen: Sitio
Tiene algunas opciones cuando se trata de cómo comenzar a expandir su colección de cuchillos de cocina. Puede comenzar a armarlo por pieza, comprando cada cuchillo por separado. Esto tiene la ventaja de permitirle determinar gradualmente sus gustos y los tipos precisos de cuchillos que necesita.
Sin embargo, esto puede ser el tiempo y el dinero, además de ser bastante costoso. La opción ideal para comprar múltiples cuchillos de cocina a la vez es comprar un juego de cuchillos de cocina, que es lo que algunos cocineros caseros prefieren hacer.
Para satisfacer cualquier necesidad que pueda ocurrir en la cocina, Los juegos de cuchillos de cocina a menudo incluyen una variedad de varios estilos de cuchillo. El juego de cuchillos de cocina que elija puede incluir algunos cuchillos especializados increíblemente particulares, o solo puede incluir los fundamentos, dependiendo de su tamaño. Por supuesto, hay un debate sobre cuáles son los conceptos básicos. Discutiremos eso con más detalle más adelante.
Hay algunos beneficios al comprar un cuchillo de cocina en lugar de agregar cuchillos a su colección uno a la vez. El costo es el mayor beneficio. Los cuchillos suelen ser más caros cuando se compran por separado, pero los conjuntos de cuchillos suelen ser menos costosos.
Otro beneficio que vale la pena mencionar es la facilidad con la que se pueden ensamblar rápidamente una variedad de varios cuchillos. No te das cuenta de cuánto necesitas un cuchillo de despojo hasta que te enfrentes a una tarea que llama específicamente para uno. Si elige el enfoque uno por uno, debe detener sus planes y comprar un cuchillo de corte o simplemente usar un cuchillo diferente y menos ideal para la situación. Ambas posibilidades son defectuosas.
Otro beneficio de comprar un juego de cuchillos de cocina es que los cuchillos son típicamente todos de la misma serie, lo que significa que tienen una identidad estética distinta que puede parecer un poco tonta. Esto asegura que sus cuchillos se complementen entre sí en lugar de simplemente parecer que fueron arrojados al azar.
Por último, pero no menos importante, algunos juegos de cuchillos de cocina tienen bloques de almacenamiento ornamentados, convirtiéndolos en impresionantes piezas de exhibición para su mostrador de cocina.
Es importante tener en cuenta que hay juegos de cuchillos de cocina diseñados específicamente para un tipo particular de cuchillo. Por ejemplo, puede obtener un juego de cuchillos de carne de e deleitará a todos los invitados a la cena en su casa. O puede comprar un juego de cuchillos de cocina que solo incluya cuchillos de corte.
El cuchillo del chef, el cuchillo de corte, el cuchillo de pan aserrado, el Cuchillo utilitario , y ocasionalmente el cuchillo Santoku son cuchillo Santoku son los tipos de cuchillos más frecuentes incluidos en los juegos de cuchillos de cocina que afirman tener una selecceón de diferentes tipos de cuchillas.
Sin embargo, si preguntas, encontrarás a quienes creen que un juego de cuchillos de cocina debe incluir tijeras de cocina. Existen numerosos puntos de vista sobre este tema específico.
Al elegir el juego de cuchillos de su cocina, hay varias cosas a considerar. Veamos algunos de los requisitos esenciales.
Esto se relaciona con lo que acabamos de hablar. Para la próxima vez que invita a los invitados a un gran bistec, ¿está comprando un juego de cuchillos de carne? ¿O quieres una colección bien redondeada de cuchillos de cocina que te permita manejar cualquier tarea de cocina que surja en tu cocina? ¿Necesita un set con tijeras de cocina incluidas? ¿Necesita utensilios de barbacoa? Etc.
Naturalmente, no hay una respuesta correcta o incorrecta en este caso. Debe determinar estas cosas por sí mismo porque todo depende de sus necesidades y deseos como chef.
¿Desea un juego de cuchillos que pueda mostrar en un bloque de cuchillo elegante? ¿O eso en realidad no es un gran problema? Debido a que transforman las cuchillas de su cocina en un artículo decorativo, los bloques de cuchillos son fantásticos. Además, hacen que sea increíblemente simple alcanzar rápidamente sus cuchillas; En lugar de tocarse a los cajones, simplemente escúbalos del bloque de cuchillo.
Cuando se trata de bloques de cuchillo, el espacio de mostrador es frecuentemente un problema, lo que tiene sentido. Debe aprovechar al máximo cada pulgada cuadrada de mostrador si vive en un apartamento con una pequeña cocina. Afortunadamente, hay varios bloques de cuchillos que son fáciles de plegar y almacenar.
Desde que comencé a considerarme una especie de conocedor de cuchillos de cocina, me he dado cuenta de que nada contribuye más a la calidad general de un cuchillo de cocina que el material del que está construido. Le cambié de creer que todos los cuchillos estaban hechos de 'casi lo mismo' a buscar en Internet detalles sobre cómo varios tipos de acero interactúan entre sí.
Los mejores cuchillos son aquellos hechos de acero inoxidable, que se ven con frecuencia en los juegos de cuchillos de cocina. Son fáciles de mantener y afilar con facilidad. Sin embargo, el acero inoxidable tiende a perder su ventaja un poco más rápidamente que otros materiales, por lo que es fundamental aprender a afilar sus cuchillos. Sin embargo, cada material tiene sus limitaciones.
Cada tipo de cuchillo de cocina tiene una altura preferida. Por ejemplo, los cuchillos de despojo varían de 3 a 4 pulgadas porque están diseñados para usarse para hacer pequeños cortes precisos. Todo depende de los trabajos que se supone que deben hacer.
Los cuchillos de chef, que son caballos de batalla de cocina multifuncionales, generalmente miden entre 8 'y 10 ' y están diseñados para trabajar en casi cualquier cosa. Luego hay cuchillas como un cuchillo de ruptura, que puede tener hasta 14 'de largo, que están hechos para cortar gruesos trozos de carne. El propósito del cuchillo y otros factores entran en juego.
La lección aquí es que si desea variedad, el juego de cuchillos de cocina debe tener una variedad de tamaños para igualar eso.
La calidad de los cuchillos de cocina que se sienten como pequeños endeble, definitivamente está en el extremo inferior. Un cuchillo de cocina de alta calidad tiene una sensación robusta sin ser pesado, engorroso o incómodo. Algunos de los cuchillos más asequibles son simplemente demasiado ligeros, y sabes que terminarás tirándolos en cuestión de días.
La distribución del peso del cuchillo es lo que queremos decir cuando hablamos de equilibrio. La misma distribución del peso entre el mango y la cuchilla es esencial. Si el agarre es el componente más pesado y la cuchilla es demasiado ligera, no podrá usarlo en toda su extensión y le resultará difícil e incómodo operar.
Una de esas situaciones en las que 'lo sabrá cuando lo sienta,' pero lo dominará muy pronto una vez que comience a usar cuchillos de cocina.
