Weergaven: 268 Auteur: Bella Publiceren Tijd: 2023-09-05 Oorsprong: Site
Messen zijn het meest essentiële item in elke keuken. Hoewel het belang van messen soms wordt genegeerd, is het moeilijk om een culinaire karwei te bedenken die ze niet vereist. Je hebt een mes bij de hand nodig, of je nu je volgende snack pelt, je volgende diner ontkracht of fruit hakken voor sap.
Hoewel de meerderheid van de mensen gewoon een mes voor algemene doeleinden bezit, zijn er eigenlijk speciale messen voor elk soort werk dat je kunt bedenken. We zullen ons vandaag concentreren op het ophelderen van het paringmes. Dit kleine mes lijkt in het begin misschien niet indrukwekkend, maar als je weet hoe je het moet gebruiken, zie je hoe nauwkeurig en aanpasbaar het is.
Een kort mes is synoniem met paring messen. Paring messen hebben een kort mes dat varieert van 2,5 inch tot 4 inch, in tegenstelling tot de meeste messen, die meestal een lengte van 7 inch of meer hebben. Paring messen kunnen niet overeenkomen in combinatie met een handvat van dezelfde grootte, maar er is een reden voor de grootte van het mes.
Precisie is de belangrijkste factor als het gaat om paring -messen. Paring messen zijn eenvoudig te gebruiken en te manipuleren vanwege hun kleine lengte en constante messpunt nabijheid tot uw hand. Uiteindelijk vertaalt dit zich in meer precieze sneden en veel eenvoudiger het afhandelen van gevoelige klusjes in vergelijking met het gebruik van een groot chef -mes.
Paring messen kunnen worden gebruikt voor basisactiviteiten zoals hakken of snijden, maar ze zijn het meest geschikt voor precisiebanen zoals afschillen en delen. Maar het is cruciaal om de beperkingen van een klein mes te onthouden.
Paring messen, hoe scherp, ook niet door vlees, brood of vooral stoere groenten zoals pompoen snijden. Groenten zijn meestal verbonden met paring messen, omdat ze het ideale hulpmiddel zijn om te pellen en de meeste groenten gemakkelijk kunnen hakken.
We moeten ons bewust zijn van de basisprincipes nu we weten hoe we paring messen kunnen vertellen, afgezien van hun tegenhangers en waarom ze zo worden genoemd. Wat is het doel van parelmessen? Waarom presteren ze zo goed in hun werk? En terwijl we in de keuken zijn, hoe moeten we dan omgaan met deze kleine messen?
Natuurlijk is het meest voorkomende gebruik voor paring messen af te pellen. Met het mes van een chef kunt u groenten snijden, maar proberen ze te schillen met een breed mes is noch praktisch noch veilig. Dus als u besluit om een paringmes voor uzelf te krijgen, zult u het voornamelijk gebruiken om te pellen. Voedselschillen vormt een uitdaging omdat elke fruit en groente een unieke schil heeft, maar over het algemeen zou je elke uitdaging moeten kunnen aangaan die zich voordoet.
Het afpellen van groenten kan op twee belangrijke manieren worden gedaan, afhankelijk van de groente en je smaak. Het mespunt gebruiken om een inspringing in de huid te maken is de meest populaire techniek. Begin vervolgens met het pellen van de initiële inkeping met behulp van de rand van het mes. Deze methode werkt vooral goed voor fruit of groenten met een gladde huid, zoals tomaten, omdat de eerste deuk een geweldige plek is om te beginnen bij het pellen.
Als alternatief kunt u een scherp mesplak gebruiken om de bovenkant van de fruit of groente te verwijderen. Dit toont je de binnenkant en de huid, die je vervolgens langzaam kunt verwijderen door naar beneden te snijden. Dit proberen op een sinaasappel is eenvoudiger, maar het werkt goed op alles met een dikke huid.
Bovendien zijn paring messen nodig om te ontdoen en te aven. Het enige dat u nodig hebt om te deseding is nauwkeurigheid; Zodra je vegetarische is gesneden, kun je het mes als schep gebruiken om alle zaden te verwijderen. Aan de andere kant vraagt ontwikkelen een specifieke methode. U moet een ondiepe afsnijden van de achterkant van de garnalen als u deze ontwikkelt. Je kunt het mes gebruiken om de ader zorgvuldig op te heffen en te trekken, zolang het al is blootgesteld. In het begin kan het een paar pogingen duren, maar het wordt snel de tweede natuur.
Om nog maar te zwijgen van het feit dat paringmessen vrij goed werken voor het snijden van groenten, vooral als je dunne stukken wilt. Deze kleine paring messen zijn perfect om precieze plakjes te maken in knoflook, paprika's en spruitjes. Ze komen ook van pas als je moet beginnen met snijden omdat je ze gebruikt om te pellen.
Aangezien utility messen en paring messen de dichtstbijzijnde equivalenten beschikbaar zijn, kan het een uitdaging zijn om onderscheid te maken tussen de twee en te bepalen welk mes het beste is voor een bepaalde activiteit.
Eerst dingen eerst, laten we een mes voor nutsbedrijven definiëren. Over het algemeen zijn utility messen het op een na het kleinste type mes dat in een keuken wordt gezien. De grootte van een mes voor hulpprogramma's begint waar de paring messen eindigen, op 4 tot 7 inch.
Volgens het voorgaande vallen nutsmessen ergens tussen paring en chef -kokmessen, en hun beoogde toepassingen weerspiegelen dat. Utility -messen missen de precisie van klassieke paring messen, maar ze missen ook de scherpte en duurzaamheid van de meeste chef -kokmessen. Dit houdt in dat ze niet goed zullen werken voor het pellen of wijken in vergelijking met paring messen. Uw precisie zal worden verminderd vanwege hun zeer grote messen. Daarom, hoewel je groenten met hun scherpte zou kunnen schillen, zou het niet veilig voor je zijn om dat te doen.
Bij het snijden kunnen ze echter gemakkelijk overeenkomen met paringmessen omdat ze groter en zwaarder zijn. In vergelijking met paring messen zijn ze misschien superieur om te hakken omdat ze vlees aankan.
Hun rollen overlappen elkaar echter niet echt. Multifunctionele messen, of nutsmessen, zijn ontworpen om te worden gebruikt voor een verscheidenheid aan vreemde banen in de keuken. Hoewel het pellen met paring messen nauwkeurigheid vereist, is peeling nog steeds hun topfocus, maar ze kunnen ook worden gebruikt om alles te hakken dat ze pellen.
