Que prendre en compte avant d'acheter un couteau à poignée en bois?

Depuis la création de couteaux, le bois a été une option commune pour les matériaux de poignée. Il existe plusieurs justifications pour attacher une poignée en bois à une lame, qu'elles soient pratiques ou purement décoratives. Il n'y a pas un seul type de poignée de couteau en bois dur, et c'est l'une de ses beautés.

Chaque type de bois, y compris l'érable, le chêne, l'ébène, la noix, le teck et d'autres, a des propriétés uniques. Cet article couvrira tout ce que vous devez savoir Gireaux de couteau en bois , une liste de contrôle des qualités à rechercher dans un couteau qui en a un et des conseils d'achat.

Qu'est-ce que Un couteau à poignée en bois?

Les couteaux à manivelle en bois sont, pour le dire simplement, tout couteau de cuisine ou autre coupeur qui a une poignée complète ou semi-tang en bois. La large gamme de possibilités et de combinaisons chimiques qui durcissent le bois en font le matériau de poignée idéal, qui a été l'alternative la plus souvent utilisée depuis des générations.

De nos jours, les poignées de couteau en bois sont toujours un choix courant, et la plupart des couteaux de cuisine - en particulier ceux qui sont faits à la main - en sont un. Voici quelques-unes de nos suggestions pour les couteaux à manche en bois.

Choses à considérer avant d'acheter un couteau à poignée en bois

Vous avez décidé de vouloir un couteau avec une poignée en bois, qui exclura déjà beaucoup de possibilités qui vous sont montrées. Cependant, cela ne signifie pas que c'est le seul facteur que vous devez prendre en compte. Un couteau de cuisine devrait inclure toutes les fonctionnalités auxquelles vous vous attendez.

Vous avez un large éventail de choix en ce qui concerne le type de bois à rechercher dans une poignée de couteau. Car le bois est poncé et poli pour mieux résister à l'humidité, il prête généralement plus d'attrait esthétique à la poignée que l'utilité.

Le bois dur est préféré pour produire des couteaux car il est épais, moins poreux et a de beaux grains. Les bois durs communs sont utilisés pour fabriquer des poignées, notamment le chêne, le teck, le meranti et l'ébène. Ebony est une option particulièrement remarquable car elle est l'un des bois les plus denses; Il est si dense qu'il ne peut même pas flotter sur l'eau.

Cependant, avec le temps et l'utilisation, les composés qui rendent votre couteau plus robuste se détérioreront et perdront leur efficacité. Lorsque cela se produit, la durée de la poignée avant de devoir être remplacée dépendra du type de bois utilisé. Bien que ce processus se produise sur une période prolongée, il vaut toujours la peine d'être envisagé.

Bois Vs. Autres matériaux dans les poignées de couteau

À part le bois, il existe divers matériaux de manche. Le cuir est une possibilité si vous voulez que vos poignées soient naturelles, mais elle est vulnérable à la dégradation et au rétrécissement dans des environnements humides. Cela ne ressemble pas à une recette pour des couteaux de cuisine décents, c'est sûr.

Le métal, en revanche, est plus populaire de nos jours en tant que matériau pour les poignées de couteau non naturelles. Même les poignées ne sont pas toujours faites indépendamment par tous les fabricants de couteaux. Au lieu de cela, ils forgent simultanément la poignée et la lame. Ce genre de couteau a sûrement une belle apparence, mais il a souvent un prix élevé. D'autres luttent avec l'équilibre, bien que les couteaux estampés n'ont pas autant cette difficulté.

Il existe d'autres matériaux de manche typiques, tels que la fibre de carbone, mais ces poignées sont principalement destinées aux couteaux militaires, et ceux qui ont trouvé une maison dans les couteaux de cuisine - comme tout ce qui est en fibre de carbone - est beaucoup plus cher.

Conseils attentionnés pour les couteaux à poignée en bois

En dépit d'être robuste, surtout après avoir traversé plusieurs étapes pour créer une poignée, le bois est néanmoins vulnérable à plusieurs choses. Une exposition à long terme à l'eau peut rendre le bois plus doux. En conséquence, le bois est moins résistant à une future humidité, et le processus de trempage et de séchage constant augmente la probabilité que la poignée puisse se déformer ou se diviser. Toujours laver vos couteaux à la main et n'utilisez jamais le lave-vaisselle, peu importe à quel point il est impur, pour éviter cela. En plus de nuire à la poignée, les produits chimiques et la chaleur intense nuisent également à la lame.

L'application de la même huile minérale que vous utilisez pour protéger une lame en acier à haute teneur en carbone empêchera de l'eau de imprégner la surface, car l'humidité est le plus gros problème avec les poignées de bois dur. Une barrière existe déjà entre le bois et l'humidité grâce à la peinture et au poli. L'une des plus belles choses que vous puissiez faire si vous voyez la décoloration du polonais est de la relancer avec de l'huile minérale ou une autre huile adaptée au bois.

L'application de l'huile ne nécessite qu'une très petite quantité. À l'aide d'une serviette en papier, enveloppez la poignée d'huile uniformément. Appliquez l'huile aussi souvent que nécessaire jusqu'à ce que le bois soit complètement couvert. Vous pouvez également laisser le poignée tremper dans une tasse d'huile. À part ceux-ci, vous pouvez repeindre ou replier la poignée.