Просмотры: 295 Автор: Vickey Publish Time: 2024-01-03 Происхождение: Сайт
Давайте рассмотрим интересный мир китайских гумаров, где использование и история объединяются, чтобы создать любимую и адаптируемую кухонную реализацию. Известно многим как 'Ножи шеф -повара , «У этих кухонных союзников есть отличительный стиль, который выделяет их среди западных коллег, а также длинную историю. Дизайн и практические особенности китайского клиента улучшит ваш кулинарный опыт и повысит его эффективность, независимо от вашего уровня опыта в качестве профессионального шеф-повара или страстного домашнего повара. Теперь давайте рассмотрим историю этих удивительных ножей и посмотрим, как они стали необходимым компонентом кухонь повсюду!
С удивительным китайским клипом вам ждет удовольствие, если вы только начинаете Кухонные ножи . Из всех нескольких видов ножей китайский клиент самый универсальный. Но держись; Разнообразие этого инструмента выходит за рамки того, что появляется в первую очередь. Наиболее легко распознанный китайский клиент имеет прозрачную прямоугольную форму с острым лезвием и краем под точным углом 16 градусов. Из -за своего внешнего вида, напоминающего топор, он часто ассоциируется с полет с мясом и костями. Тем не менее, его большая, ровная поверхность работает так же хорошо для деликатных шлифовальных материалов при приготовлении.
Отличительный китайский щелк имеет широкое прямоугольное лезвие, которое прикреплено к деревянной ручке. Он значительно отличается от своего аналога, ножа шеф -повара несколькими важными способами. Интересно, что лезвие имеет квадратный край с достаточной площадью поверхности, а не острым наконечником, общим для западных ножей. У китайского несущего есть отчетливый передний взвешенный баланс, потому что он концентрирует свой вес внутри лезвия, в отличие от равномерного распределения веса западных или японских лезвий. Эта договоренность может показаться пугающей поначалу. Я помню время, когда наш Кливер случайно ударил по полу кухни; Плитка сломалась, а не лезвие. Но с опытом приходит мудрость: гравитация становится союзником, его скорость и сила, производящие точные порезы без особых усилий.
Китайские ножи объединяют как искусство, так и функции, позволяя понять ядро китайской кухни и культуры. Мы рассмотрим все основы, от форм и размеров до весов и функций.
Китайские ножи имеют уникальный баланс формы и функции и основаны на богатом кулинарном наследии. Китайский шеф -повар и китайский щелк - это два лезвия, которые выделены. Благодаря своей уникальной прямоугольной форме и острым краям многоцелевой китайский клиент легко выполняет различные задачи, от тщательного нарезания до эффективной рубки. Китайский нож шеф -повара, с другой стороны, добавляет Грейс, чтобы подготовить порезы и сложные методы с его острым наконечником и изогнутым лезвием. Эти ножи демонстрируют китайское кулинарное мастерство, сливая инновации и традиции на кухне.
Хотя этот нож иногда называют китайским нездоровым, он выделяется от других клиентов из -за его более узкого профиля по сравнению с теми, которые предназначены для взлома с помощью твердого мяса или костей. Как швейцарский армейский нож, но без всех его привязанностей, китайский шеф -повар нож невероятно универсален.
С последовательными и чистыми разрезами изогнутое лезвие и острый край обеспечивают точное нарезку и нарезание ряда предметов, включая фрукты и овощи.
Он идеально подходит для рубки предметов на мелкие кусочки, мягко нарезая травы, чеснок и лук -шалот из -за его слегка изогнутого края, что делает для гладкого качания.
Лезвие квалифицировано в кости и филе мяса, птицы и рыбы, что позволяет точное удаление костей и кожи благодаря его резкому наконечнику и гибкости.
Поверхность и длина широкого лезвия, которые эффективно выкапывают и переносят нарезанную пищу от режущей доски в кастрюлю или сковороду, оптимизируйте приготовление пищи.
Универсальность ножа также распространяется на поручение обязанностей, так как он может легко справиться со всем, от кусочков без костей до трав.
Китайский нож обладает властью, эксклюзивным для его кулинарного искусства. Это кулинарное чудо отличается от своего аналога, который раздавляет кости, с его уникальным дизайном. Китайский клиент обладает другим типом силы, чем обычные клики, созданные для тупой силы. Его замечательная толщина и его силу дают ему силу, что делает его чемпионом в супертяжелом весе кулинарного мира.
Сила китайского клиента исходит от его твердой структуры, а не от его деликатеса. Он разбивает форму легкого ножа, используя более толстый, более тяжелый лезвие, что свидетельствует о его способности выполнять трудную работу. Он может обрабатывать даже самые сложные предметы, такие как большие куски мяса или плотных корневых овощей, из -за его толщины и веса.
Его долговечность обеспечивает различные применения, от ловкого разрезания до разреза, содержащих кости, до ловких нарезания и нарезки с точным управлением. При необходимости его большая поверхность лезвия облегчает превосходное дробление и быстрый транспорт ингредиентов.
Китайский кливер является символом кулинарного навыка, который может полностью изменить способ приготовления еды. Благодаря своей способности выполнять как точные, так и смелые, сильные действия, этот многоцелевой инструмент станет лучшим многозадачным на вашей кухне. С помощью этого учебника вы узнаете, как использовать своего костюма с изяществом, обнаружите все его использование и максимизируйте его динамические возможности.
Начиная с твердой сцепления позволит вам обладать навыком. Позвольте весу лезвия естественным образом попасть в вашу руку, но убедитесь, что ваше удержание обеспечивает стабильность и контроль.
Несколько необходимых навыков должны быть освоены, чтобы эффективно использовать Clever:
● Баланс и сцепление: сохраняйте сильное понимание рукоятки глиня, позволяя весу лезвия естественным образом упасть в вашу руку.
● Разруба и нарезка: используйте быстрое, вниз по рубрике и небольшой угол подхода для разрезания больших порций, таких как говядина или курица. Держите щели в контролируемом ритме, когда он прорезает ингредиенты для точного нарезки.
● Разбить и разбить: раздавить травы, чеснок или имбирь на плоской стороне лезвия. Равномерно применяйте давление, чтобы получить правильную последовательность.
● Передача и выкапывание: широкое лезвие работает невероятно хорошо для перемещения и выкапывания предметов. Соберите нарезанные ингредиенты с режущей доски в кастрюлю, используя щелкну.
● Овощный нож: для овощей используйте широкую поверхность лома, чтобы перенести и вычистить кубики кусочки. Примите адаптивность Кливера для таких рабочих мест, как пилинг.
● Master Fry Fry: при приготовлении ингредиентов для рецептов на основе WOK используйте быстрые ритмичные отбивные и ломтики при жарке азиатской пищи.
● Сначала безопасность: чтобы гарантировать безопасную и точную резку, всегда используйте сильную режущую доску и помните, где вы кладете кончики пальцев.
Напомним, что практика делает идеальную. Обнаружение особых качеств Кливера и становление опытным с этими методами позволит вам полностью реализовать его потенциал в качестве незаменимого кухонного помощника для различных рабочих мест для приготовления пищи.
Чтобы сохранить свою чистоту и резкость, китайский нож шеф -повара должен быть тщательно очищен. Вот простая процедура, чтобы придерживаться:
Промойте нож в теплой воде сразу после его использования, чтобы избавиться от остатков пищи и остановить обесцвечивание.
Чтобы осторожно очистить лезвие и ручку, используйте мягкую губку или полотенце и мягкое мыло для посуды. Не используйте скрубберы с абразивами, которые могут поцарапать поверхность.
Используя свежее полотенце, полностью высушите нож, чтобы избежать какого -либо накопления влаги, которое может вызвать коррозию.
Держите свой нож от воды как можно дольше, если у него есть деревянная ручка. После очистки протрите ручку, чтобы избежать отека и возможных повреждений.
Чтобы защитить край и избежать неудач, держите нож на ноже, магнитной полосе или защитника лезвия.
Нанесите тонкое покрытие минерального масла, которое время от времени подходит для пищи на лезвии для дополнительной защиты, особенно если вы не будете использовать нож в течение долгого времени.
Напомним, что ваш китайский нож шеф -повара является важным инструментом. При очистке, относитесь к нему с осторожностью и уважением, чтобы убедиться, что он остается заслуживающим доверия партнером в ваших приключениях.
Вы даете своему лейке огромный похлопывание по спине за все невероятные кулинарные моменты, которые это помогает производить, принимая вышеуказанные шаги. Эти меры предосторожности - это не просто поддержание вашего ковкого в хорошем состоянии; Они также о том, чтобы убедиться, что оно остается вашим серебряным серебром, готовым поделиться с вами восхитительные блюда с вами в течение многих лет.
Это очень адаптируемый инструмент, который действительно может поднять вашу приготовление пищи на следующий уровень. Но с таким количеством доступных вариантов важно разумно подходить к ситуации. Давайте рассмотрим некоторые важные факторы, которые помогут вам выбрать китайский лейвер, который дополняет ваш стиль приготовления и вкусы.
Подумайте о том, как Cleaver чувствует себя в вашей руке. Какого размера выступаете, вы предпочитаете - меньший для прекрасной работы или большего для более массовых обязанностей? Выберите вес и размер, которые вам удобны, чтобы приготовление пищи было легким.
Важно то, из чего сделан ваш костюм. Нержавеющая сталь предотвращает ржавчину и сохраняет острые объекты. Для тех, кто предпочитает традиционные стили, углеродистая сталь чрезвычайно резкая, но требует дополнительной помощи. Тип ручки также важен: древесина для деревенского вида или синтетика для низкого обслуживания.
После приготовления, приведите ваш Cleaver тщательную стирку и высохнутую, чтобы он сиял. В то время как некоторые клики обожают посудомоечные машины, другие скорее почистили бы вручную. В любом случае, обычная чистка держит ваш нож в отличном состоянии.
У крикаров есть различные стили для различных рабочих мест. В то время как овощные неотъемлемые изделия преуспевают при нарезке и нарезке, мясные грибы лучше всего подходят для больших кусков и костей. Некоторые клики - это своего рода гибриды, идеально подходящие для различных захватывающих кухонных проектов. Выберите тот, который хорошо сочетается с вашими любимыми рецептами.
