주방에 올바른 절단 도구를 갖는 것은 맛있는 식사를 준비하는 데 중요합니다. 주방 나이프 는 부엌의 슈퍼 히어로와 같으며, 절단 및 도마 작업을 산들 바람으로 만들고 심지어 그렇게하는 동안 안전하게 유지합니다. 이 절단 도구가 왜 중요한지 자세히 살펴 보겠습니다.
주방 나이프는 빵을 얇게 썰기부터 야채를 다이 싱 및 고기 자르기까지 부엌의 다양한 작업을 처리 할 수있는 다목적 도구입니다. 그들은 요리를보다 효율적으로 만들어 주방에서 시간과 노력을 절약합니다.
좋은 주방 나이프는 날카 롭고 다루기 쉽고 사용하기에 안전합니다. 둔한 칼이 미끄러 져 사고를 유발할 수 있기 때문에 칼을 날카롭게 유지하는 것이 필수적입니다. 둔한 나이프보다 날카로운 칼로 작업하는 것이 좋습니다.
주방 나이프를 오래 지속하고 사용하기에 안전하게 유지하려면 제대로 관리하는 것이 중요합니다. 나이프를 조심스럽게 씻고 칼날을 깎고 사고를 방지하기 위해 안전한 장소에 보관하십시오.
주방 도구에 관해서는 요리사의 나이프는 요리사의 가장 친한 친구로 돋보입니다. 이 다목적 나이프는 다양한 음식 준비 작업의 다양성과 효율성을 위해 요리 환경의 필수 요소입니다.
요리사의 나이프는 일반적으로 6 ~ 14 인치 길이의 곡선 블레이드를 특징으로하는 큰 다목적 나이프입니다. 넓은 칼날과 뾰족한 팁으로 쉽게 인식 할 수 있으므로 슬라이싱, 다이 싱, 자르기 및 광범위한 성분을 정밀하게 다듬는 데 이상적입니다.
야채, 고기 또는 과일을 자르더라도 요리사의 칼은 당신의 도구입니다. 무게와 균형은 손쉬운 자르기와 슬라이스를 허용하여 음식 준비에 필요한 시간과 노력을 줄입니다. 손잡이를 단단히 잡고 블레이드를 흔들리는 움직임으로 안내하여 성분을 빠르게 작동시킵니다.
요리와 관련하여 일자리를위한 올바른 도구를 사용하면 모든 차이가 생길 수 있습니다. 다른 나이프는 주방의 특정 작업을 위해 설계되었으므로 작업을 빠르고 효율적으로 수행 할 수 있습니다. 칼 모양과 크기의 세계를 탐색하여 각 요리 작업에 가장 적합한 나이프를 이해해 봅시다.
파링 나이프와 같은 작은 나이프는 정밀한 섬세한 작업에 적합합니다. 이 나이프에는 작은 칼날이있어 과일을 벗겨 내거나 새우를 탈 베이 싱 또는 고추에서 씨앗을 제거하는 데 이상적입니다. 소형 크기는 쉽게 기동성을 제공하고 복잡한 작업을 쉽게 완료 할 수 있도록합니다.
스펙트럼의 다른 쪽 끝에서 빵 나이프 및 조각 나이프와 같은 큰 나이프는보다 실질적인 작업에 가장 적합합니다. 톱니 모양의 가장자리가 달린 빵 나이프는 으르렁 거리는 빵을 삐걱 거리는 빵을 얇게 썰기에 적합합니다. 길고 얇은 칼날이있는 조각 나이프는 완벽하게 구운 칠면조 나 육즙이 많은 로스트 비프와 같은 큰 고기를 얇게 썰어 매번 깨끗하고 정확한 절단을 보장합니다.
올바른 나이프 모양과 크기를 선택하는 것은 요리 경험을 더 매끄럽고 즐겁게 만드는 데 중요합니다. 당면한 작업에 적합한 나이프를 선택하면 작업을 더 쉽게 만들뿐만 아니라 부엌에서 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다. 각 성분이 레시피에서 독특한 역할을하는 것처럼 각 나이프는 요리 툴킷에서 특정 목적을 가지고 있습니다.
주방 나이프의 세계에는 완벽하게 얇게 썬 고기 조각이나 훈제 연어와 같은 섬세한 재료 인 슬라이싱 나이프를 달성 할 때 눈에 띄는 특별한 도구가 있습니다. 이 나이프를 독특하게 만드는 이유와 모든 요리사의 무기고에서 왜 필요한지를 탐구합시다.
슬라이싱 나이프는 정확하고 깨끗한 절단을 위해 특별히 설계된 길고 얇은 칼날로 쉽게 인식 할 수 있습니다. 자르기 및 다진에 적합한 더 넓은 칼날이있는 요리사의 칼과 달리 슬라이싱 칼은 얇고 얇고 고기 조각이나 가지와 같은 더 큰 야채 조각을 만드는 데 탁월합니다. 그것의 날카로운 가장자리는 단백질을 통해 쉽게 미끄러 져서 각 슬라이스가 두께가 균일합니다.
그렇다면 언제 신뢰할 수있는 슬라이싱 나이프에 도달해야합니까? 일요일 저녁 식사를 위해 로스트를 개척하거나 추수 감사절을 위해 칠면조를 얇게 썰거나 특별한 날을 위해 안심 스테이크를 꺼내면 슬라이싱 나이프가 도구입니다. 정밀성과 선명도는 가족과 친구들에게 깊은 인상을 줄 아름답게 제시된 요리를 만드는 데 이상적입니다.
이 섹션에서는 주방에 사용하기 위해 날카 롭고 안전하게 유지하기 위해 주방 나이프를 다루는 필수 측면을 조사 할 것입니다.
나이프를 사용할 때는 안전이 항상 최우선 과제가되어야합니다. 다음 팁을 따르십시오. 나이프를 안전하게 다루십시오.
자신을 잘라내십시오 : 우발적 인 절단을 방지하기 위해 항상 몸에서 칼날을 지시하십시오.
절단 보드 사용 : 나이프가 미끄러지지 않도록 절단 보드를 안정적인 표면에 놓으십시오.
그립을 고정하십시오 : 나이프를 지배적 인 손으로 단단히 잡고 손가락을 칼날에서 멀리 두십시오.
방해를 피하십시오 : 사고를 방지하기 위해 당면한 과제에 전적으로주의를 기울이십시오.
도움을 요청하십시오 : 당신이 확실하지 않거나 칼을 사용하는 것이 불편하다면, 주저하지 말고 성인에게 도움을 요청하십시오.
적절한 나이프 케어는 주방 도구의 선명도와 수명을 유지하는 데 중요합니다. 나이프를 관리하기위한 간단한 팁을 따르십시오.
마다 사용 후 청소하십시오 : 칼을 따뜻하고 비눗물로 씻고 즉시 건조하여 녹을 방지하십시오.
올바르게 보관하십시오 : 나이프 블록이나 마그네틱 스트립에 나이프를 보관하여 안전하게 집어 넣으십시오.
정기적으로 날카롭게하십시오 : 나이프 샤프너 또는 샤프닝 스톤에 투자하여 나이프의 날카로운 가장자리를 유지하십시오.
식기 세척기를 피하십시오 : 칼과 손잡이의 손상을 방지하기 위해 나이프를 손으로 씻으십시오.
단단한 표면 절단을 피하십시오 : 칼을 사용하여 칼과 같은 단단한 재료를 자르려면 칼날을 손상시킬 수 있습니다.
요리하는 방법을 배우기 시작했다면, 좋은 칼은 요리사의 칼입니다. Chef 's Knives는 다재다능하며 채소 자르기부터 고기를 자르는 것에 이르기까지 다양한 작업에 사용할 수 있습니다. 그들은 다루기 쉽고 부엌에서의 절단 기술을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
나이프를 날카롭게 유지하여 절단을 더 쉽고 안전하게 유지하는 것이 필수적입니다. 나이프를 정기적으로 삭제해야합니다. 좋은 규칙은 나이프를 얼마나 자주 사용하는지에 따라 몇 달마다 나이프를 연마하는 것입니다. 그것들을 날카롭게 유지하면 요리 경험이 더 좋을뿐만 아니라 칼의 수명도 연장됩니다.
주방 칼을 식기 세척기에 넣는 것이 좋습니다. 고열과 가혹한 세제는 나이프의 날을 손상시켜 선명도를 잃을 수 있습니다. 대신, 가벼운 비누와 물로 나이프를 손으로 씻은 다음 바로 녹슬지 않도록 마르는 것이 가장 좋습니다. 나이프 블록이나 칼 서랍 주최자에 안전하게 보관하여 최상위 상태로 유지하십시오.
