컨텐츠 메뉴
● 녹 이해
>> 1. 식초를 담그십시오
>> 3. 레몬과 소금
>> 4. 감자 방법
>> 5. 상업용 녹 제거제
>> 1. 적절한 청소
>> 2. 즉시 말리십시오
>> 1. 정기적 인 샤프닝
● 결론
● 자주 묻는 질문
>> 3. 스테인레스 스틸 나이프의 녹을 방지 할 수 있습니까?
>> 4. Rust가 계속 돌아 오면 어떻게해야합니까?
>> 5. 나이프를 청소할 때 피해야 할 특정 제품이 있습니까?
녹슬었다 주방 나이프는 가정 요리사 나 전문 요리사에게는 실망스러운 문제가 될 수 있습니다. 칼의 모양에 영향을 줄뿐만 아니라 성능과 수명에도 영향을 줄 수 있습니다. 다행스럽게도 부엌 나이프에서 녹을 제거하는 것은 몇 가지 간단한 방법과 가정 용품으로 달성 할 수있는 관리 가능한 작업입니다. 이 포괄적 인 가이드에서는 녹 제거, 예방 조치 및 원시 상태로 나이프를 유지하기위한 팁을 탐색 할 것입니다.
녹 제거 방법으로 뛰어 들기 전에 녹이 무엇인지, 어떻게 형성되는지 이해하는 것이 필수적입니다. 녹은 철, 산소 및 수분 사이의 화학 반응의 결과입니다. 철 또는 강철이 물과 공기에 노출되면 산화되어 산화철이 형성되며 일반적으로 녹이라고합니다. 이 과정은 모든 금속 표면에서 발생할 수 있지만 특히 주방 나이프, 특히 탄소강으로 만든 나이프에서는 널리 퍼져 있습니다.
1. 수분 노출 : 젖은 환경에 씻거나 저장 한 후 칼을 젖게두면 녹이 형성 될 수 있습니다.
2. 산성 식품 : 토마토 나 감귤류와 같은 산성 식품을 자르면 나이프를 즉시 청소하지 않으면 부식이 발생할 수 있습니다.
3. 부적절한 보관 : 보호없이 서랍에 칼을 저장하면 긁힘과 수분 축적으로 이어지면 녹이 촉진됩니다.
녹 제거하는 가장 효과적이고 간단한 방법 중 하나는 흰 식초를 사용하는 것입니다. 식초의 아세트산은 녹을 용해시키는 데 도움이됩니다.
단계 :
- 녹슬 힌 나이프 칼날을 흰 식초에 몇 시간 동안 잠그십시오.
- 몸을 담그면 부드러운 천이나 스폰지를 사용하여 녹을 닦아냅니다.
- 칼을 물로 철저히 헹구고 즉시 건조시켜 더 많은 녹슬지 않도록하십시오.
베이킹 소다는 온화한 연마 특성으로 인해 녹 제거를위한 또 다른 훌륭한 옵션입니다.
단계 :
- 베이킹 소다를 소량의 물과 섞어 두꺼운 페이스트를 만듭니다.
- 칼의 녹슬지 않은 부위에 페이스트를 바릅니다.
- 약 30 분 동안 그대로두고 스폰지 나 천으로 부드럽게 문지릅니다.
- 칼을 철저히 헹구고 말리십시오.
레몬 주스와 소금의 조합은 효과적이고 유쾌한 냄새가 나는 자연스러운 녹 제거제입니다.
단계 :
- 칼의 녹슬지 않은 부위에 소금을 뿌립니다.
- 소금에 신선한 레몬 주스를 짜십시오.
- 혼합물이 몇 시간 동안 앉도록하십시오.
- 부드러운 천이나 스폰지로 영역을 문지른 다음 헹구고 말리십시오.
믿거 나 말거나, 감자는 옥살산 함량으로 인해 녹을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.
단계 :
- 감자를 반으로 자르고 식기 비누로 자른 쪽을 담그십시오.
- 칼의 녹슬지 않은 부위에 감자를 문지릅니다.
- 나이프를 물로 헹구고 철저히 말리십시오.
녹이 특히 완고한 경우 상업용 녹 제거제 사용을 고려할 수 있습니다. 이 제품은 특별히 녹을 해결하도록 설계되었으며 매우 효과적 일 수 있습니다.
단계 :
- 제조업체의 응용 프로그램 지침을 따르십시오.
- 일반적으로 제품을 녹슬었던 지역에 적용하고 지정된 시간 동안 앉은 다음 닦아냅니다.
- 화학 제품을 사용한 후에는 항상 칼을 철저히 헹구십시오.
나이프에서 녹을 성공적으로 제거하면 돌아 오는 것을 방지하기위한 조치를 취하는 것이 중요합니다. 주방 나이프를 녹슬지 않게 유지하기위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.
항상 가벼운 비누와 물로 손으로 나이프를 씻으십시오. 열과 수분이 녹을 촉진 할 수 있으므로 식기 세척기에 넣지 마십시오.
씻은 후에는 부드러운 천으로 나이프를 즉시 말리십시오. 수분 축적으로 이어질 수 있으므로 공기 건조로 두지 마십시오.
음식 안전 미네랄 오일의 얇은 층을 칼날에 바르면 수분과 녹에 대한 보호 장벽이 생길 수 있습니다.
나이프를 건조한 곳에 보관하십시오. 수분 쌓이기를 방지하기 위해 나이프 블록, 마그네틱 스트립 또는 보호장을 사용하는 것을 고려하십시오.
가능하면 탄소강 나이프로 산성 식품을 자르지 마십시오. 그렇게한다면 즉시 나이프를 청소하고 말리십시오.
주방 나이프를 유지하는 것은 녹 제거를 넘어선 것입니다. 다음은 나이프가 최상위 상태로 유지되도록하기위한 몇 가지 추가 팁입니다.
날카로운 나이프는 음식을 자르려면 압력이 줄어들 필요가 없기 때문에 녹슬지 않을 가능성이 적습니다. whetstone 또는 전문 선명한 서비스를 사용하여 나이프를 정기적으로 날카롭게합니다.
유리 나 돌과 같은 단단한 표면을 절단하지 않으므로 칼날이 둔화 될 수 있습니다. 대신, 나이프 가장자리에 더 부드러운 나무 또는 플라스틱 절단 보드를 사용하십시오.
나이프를 오랜 기간 동안 물에 담그지 마십시오. 이로 인해 녹슬고 핸들 재료가 손상 될 수 있습니다.
녹 또는 손상의 흔적이 있는지 정기적으로 칼을 검사하십시오. 조기 탐지는보다 광범위한 문제를 예방할 수 있습니다.
특히 고품질 또는 특수 나이프를 소유 한 경우 다양한 유형의 나이프에 대한 특정 치료 요구 사항에 대해 알아보십시오. 각 유형에는 고유 한 유지 보수 요구가있을 수 있습니다.
주방 나이프에서 녹을 제거하는 것은 일반적인 가정 용품으로 달성 할 수있는 간단한 과정입니다. 녹의 원인을 이해하고 예방 조치를 구현함으로써 나이프를 몇 년 동안 우수한 상태로 유지할 수 있습니다. 정기적 인 유지 보수와 적절한 관리는 나이프의 외관을 향상시킬뿐만 아니라 부엌에서의 수명과 성능을 보장합니다.
칼이 붉은 갈색 반점이나 칼날의 변색을 찾아 칼이 녹슬 었는지 알 수 있습니다. 칼날이 거칠거나 거친 질감이 있으면 녹을 나타낼 수도 있습니다.
녹이 음식으로 튀어 나와 박테리아를 보유 할 수 있으므로 녹슬은 나이프를 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 칼을 다시 사용하기 전에 녹을 제거하는 것이 가장 좋습니다.
예, 스테인레스 스틸은 녹에 더 저항력이 있지만 제대로 돌보지 않으면 여전히 녹슬 수 있습니다. 정기적 인 청소, 건조 및 오일 링은 녹을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
Rust가 계속 돌아 오면 저장 또는 청소가 부적절하기 때문일 수 있습니다. 나이프가 건조한 환경에 저장되고 각 사용 후에 제대로 청소되도록하십시오.
연마제 클리너 나 강철 양모를 사용하지 마십시오. 블레이드를 긁어 마감을 손상시킬 수 있습니다. 부드러운 청소 방법과 재료를 고수하십시오.
