컨텐츠 메뉴
>> 나이프 샤프니너의 유형
>> 2. 칼을 준비하십시오
>> 4. 샤프닝 기술
>> 5. 선명도 테스트
● 결론
● 자주 묻는 질문
>> 1. 초보자에게 어떤 유형의 수동 샤프너가 가장 적합합니까?
>> 3. 세라믹 나이프에서 수동 샤프너를 사용할 수 있습니까?
>> 4. 부엌 칼을 날카롭게하는 가장 좋은 각도는 무엇입니까?
샤프닝 주방 나이프는 요리 효율성과 안전성을 향상시키는 기본 기술입니다. 많은 사람들이 성별에 관계없이 그 과정과 그것이 쉽게 배울 수있는 것인지 궁금 할 것입니다. 이 기사는 수동 샤프너를 사용하여 부엌 나이프를 샤프하는 여성이 효과적이고 권한을 부여 할 수있는 방법에 중점을 둔 나이프 샤프닝의 다양한 측면을 탐구합니다.
나이프 샤프닝은 칼날에 새로운 가장자리를 만드는 과정입니다. 시간이 지남에 따라 정기적으로 사용하기 때문에 최고의 나이프조차 둔해질 수 있습니다. 날카롭게하면 절단 능력이 회복되어 음식 준비가보다 효율적이고 안전합니다.
다음을 포함하여 몇 가지 유형의 나이프 샤프니너가 있습니다.
- 수동 선명도 : 신체적 노력과 기술이 필요하지만 샤프닝 각도를 더 잘 제어 할 수 있습니다.
- 전기 선명도 : 편의성과 속도를 제공하지만 필요한 것보다 블레이드에서 더 많은 재료를 제거 할 수 있습니다.
- whettones : 정확한 제어를 허용하지만 마스터 해야하는 연습이 필요한 전통적인 날카로운 돌.
이 기사에서는 수동 샤프니너가 홈 요리사가 접근 할 수 있고 효과적이므로 초점을 맞출 것입니다.
수동 샤프너를 사용하면 몇 가지 장점이 있습니다.
- 제어 : 수동 선명도를 사용하면 사용자가 블레이드에 적용되는 각도 및 압력을 제어 할 수 있습니다.
- 비용 효율성 : 전기 샤프니너보다 비싸다.
- 이식성 : 수동 선명도는 가볍고 보관하거나 운반하기 쉽습니다.
- 기술 개발 : 칼을 수동으로 날카롭게하는 법을 배우면 요리 기술이 향상 될 수 있습니다.
먼저 다음과 같은 것이 필요합니다.
- 수동 나이프 샤프너
- 깨끗한 천
- 물 (whetstone을 사용하는 경우)
- 안전 장갑 (추가 보호를위한 선택 사항)
날카롭게하기 전에 나이프가 깨끗한 지 확인하십시오. 식품 입자 나 잔해물을 제거하기 위해 천으로 닦아냅니다. 이 단계는 남은 음식이 샤프닝 과정을 방해 할 수 있기 때문에 중요합니다.
대부분의 주방 나이프는 15 ~ 20 도의 각도로 날카롭게해야합니다. 많은 수동 샤프니너에는이 각도를 유지하는 데 도움이되는 가이드가 있습니다. 나이프 각도에 대해 확신이없는 경우 제조업체의 지침에 문의하거나 나이프 유형에 대한 특정 권장 사항을 제공하는 온라인 리소스를 찾으십시오.
주방 나이프를 샤프하는 여성이 수동 샤프너를 효과적으로 사용할 수있는 방법은 다음과 같습니다.
- 나이프 위치 : 제조업체의 지침에 따라 블레이드를 샤프너에 삽입하십시오.
- 압력을 가해 : 샤프너를 통해 나이프를 부드럽게 당기고 일관된 압력을 가해. 너무 열심히 누르지 마십시오. 샤프너가 그 일을하게하십시오.
- 반복 : 나이프가 얼마나 둔한 지에 따라이 과정을 양쪽에서 3-5 번 반복하십시오. 매우 둔한 나이프의 경우 추가 패스를 수행해야 할 수도 있습니다.
칼이 충분히 날카 로워 지는지 테스트하려면 종이 한 장을 조심스럽게 얇게 썰거나 토마토를 자르십시오. 날카로운 칼은 찢거나 분쇄하지 않고 쉽게 활공해야합니다.
나이프를 날카롭게 할 때 안전이 가장 중요합니다. 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.
- 항상 손가락을 칼날의 가장자리에서 멀리 두십시오.
- 안정적인 표면을 사용하여 미끄러짐을 방지하십시오.
- 날카롭게하는 경우 안전 장갑 착용을 고려하십시오.
- 절대 프로세스를 서두르지 마십시오. 시간을내어 정밀도와 안전을 보장하십시오.
나이프를 연마하는 법을 배우는 동안 진행 상황을 방해 할 수있는 일반적인 실수를 알고 있어야합니다.
1. 너무 많은 힘을 사용하여 : 과도한 압력을 가면 나이프와 샤프너 모두 손상 될 수 있습니다. 도구가 작동하게하십시오.
2. 정기적 인 유지 보수를 무시하면 나이프를 정기적으로 선명하게하지 않으면 더 중요한 문제가 발생할 수 있습니다. 둔한 칼에는 더 많은 힘이 필요하므로 사고의 위험이 증가합니다.
3. 청소 무시 : 샤프닝 전에 칼을 청소하지 않으면 샤프닝 과정에 잔해가 발생하여 성능에 영향을 줄 수 있습니다.
4. 잘못된 각도로 날카롭게 : 일관되게 잘못된 각도를 사용하면 가장자리가 고르지 않고 절단 효율을 줄일 수 있습니다.
5. 선명도를 제대로 테스트하지 않음 : 육안 검사에만 의존하면 정확한 선명도 감각을 제공하지 못할 수 있습니다. 항상 실제 응용 프로그램으로 테스트하십시오.
나이프를 연마하는 법을 배우는 것은 부엌의 여성을 포함하여 누구나 힘든 경험이 될 수 있습니다. 이 기술을 마스터하면 자신감을 높일뿐만 아니라 요리 작업의 독립성을 촉진합니다.
주방 도구를 제어함으로써 요리 기술뿐만 아니라 전반적인 요리 경험을 향상시킵니다. 나이프를 유지하는 능력은 식사를보다 효율적이고 안전하게 준비하여 요리 노력에 더 큰 창의력을 발휘할 수 있음을 의미합니다.
오늘날의 디지털 시대에는 비디오 튜토리얼 및 가정 요리사가 팁과 경험을 공유하는 온라인 포럼을 포함하여 나이프 기술을 향상시키려는 사람들에게 수많은 리소스가 있습니다. 이 지역 사회에 참여하면 부엌 나이프를 연마하는 법을 배우는 여성들에게 귀중한 통찰력과 격려를 제공 할 수 있습니다.
나이프 기술에 중점을 둔 요리 수업이나 워크샵에 참여하십시오. 이러한 설정은 종종 전문 지침에 따라 실습 경험을 제공합니다. 또한 많은 요리 학교는 나이프 샤프닝과 같은 필수 기술을 다루는 짧은 코스를 제공합니다.
수동 샤프너를 사용하여 주방 나이프를 샤프하는 여성은 도구를 유지하는 것이 아닙니다. 그것은 요리 예술의 권한 부여와 기술 개발을 상징합니다. 선명한 과정을 이해하고 정기적으로 연습함으로써 누구나 잘 관리 된 나이프로 요리 경험을 향상시킬 수 있습니다.
나이프를 날카롭게하는 능력은 효과적으로 요리의 새로운 기회를 열어줍니다. 간단한 주간 저녁 식사를 준비하거나 특별한 경우에는 정교한 식사를 준비하더라도. 연습과 인내심으로 누구나이 필수 기술을 습득 할 수 있습니다.
간단한 2 단계 수동 샤프너는 거친 샤프닝 옵션을 제공하기 때문에 초보자에게 이상적입니다.
사용에 따라 다릅니다. 일반적으로 몇 달마다 또는 둔한 느낌을 시작할 때 칼을 날카롭게해야합니다.
대부분의 수동 샤프니너는 스틸 블레이드 용으로 설계되었습니다. 샤프너가 사용하기 전에 세라믹 나이프와 호환성을 지정하는지 확인하십시오.
일반적으로 주방 나이프는 최적의 성능을 위해 15 ~ 20 도의 각도로 날카롭게해야합니다.
그렇습니다. 손가락을 칼날에서 멀리 유지하고 안정적인 표면을 사용하는 것과 같은 안전 예방 조치를 따르는 한.
