Un costoso acquisto di coltelli da cucina di qualità richiedono una manutenzione di routine molto simile a qualsiasi altro importante acquisto. Per sostenere le loro prestazioni, questo richiede qualcosa di più di una semplice pulizia e conservazione; implica anche una coda e affilatura di routine. In questo tutorial approfondito, approfondiremo il complicato ri
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Uno degli utensili da cucina che un cuoco domestico utilizza di più è il coltello dello chef. La maggior parte delle persone non è a conoscenza di quanto sia semplice distruggere un coltello da cucina. Ci sono alcune abitudini salutari in cui entrare - e altre in cui rompere - se hai delle splendide lame che vuoi avere per anni per mantenerne
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