Вы купили набор кухонных ножей? И среди них вы заметите человека, который кажется особенно худым и длительным. Это нож для боя, мой друг. Многие домашние повара злоупотребляют их или даже не знают, что они существуют. Тем не менее, знали ли вы, что кухни широко используют ножи для боя?
Просмотреть больше
Повара могут работать более точно и эффективно, если у них есть правильные инструменты. Как профессиональным поварам, так и домашним поварам нуждаются в ножах. Почему на кухне важен нож для кости, и что это?
Просмотреть больше
Лезвия зазубренных ножей напоминают зубы и плоские с одной стороны и сокроются с другой. Они, естественно, сложнее заточить, чем обычные ножи с прямыми, из-за их отличительного зубчатого края и односторонней архитектуры. К счастью, зубчатые лезвия часто требуют меньше
Просмотреть больше
