Эта всеобъемлющая статья разоблачает общие мифы о кованых ножах шеф -повара, объясняющая их превосходное мастерство, материалы и преимущества по сравнению с штампованными ножами. В нем подробно описывается процесс ковки, советы по уходу и практические советы как для профессиональных поваров, так и для домашних поваров, помогая читателям принимать осознанные решения об инвестициях в эти исключительные кухонные инструменты.
Просмотреть больше
